5
Resep Dan Cara Membuat Kue Cubit – kita akan membikin 5 macam kue cubit yang
paling sering di buat oleh ibu-ibu di Indonesia, ke-5 resep tersebut adalah: Resep Kue Cubit Original, Kue Cubit Pisang Pandan, kue cubit green tea, Kue Cubit
Mocca dan Cubit Brownies.
5 CARA MEMBUAT KUE CUBIT
Baca Juga:
Resep Kue Cubit Original
 |
| Foto Kue Cubit Original |
Bahan-Bahan
Kue Cubit Original
1.
7 sdm: Gula pasir
2.
10 sdm: Tepung terigu
3.
Meises buat toping
4.
2 butir: Telor
5.
1/2 sdt: Baking soda
6.
4 sdm: Mentega yg di Cairkan
7.
1/2 sdt: Garam
8.
1/4 sdt: Baking powder
Cara
Membuat Kue Cubit Original
1.
Telor, gula dikocok menggunakan mixer sampai ngembang dan berwarna putih
2.
Masukan terigu, baking soda,baking powder dikocok sampai rata kasih garam
sesuai selera. lupa masukan Mentega yang di Cairkan, masukan keadonan dikocok,
jika sudah tercampur rata, diamkan +- 5
menit biar mengembang.
3.
Siapkan cetakan Kue cubit, bias pakai cetakan Kue Lumpur saja, panas kan dengan
api kecil, masukan adonan Kue cubit ke dalam gelas ukur biar gampang ngisi ke
cetakan yang telah kita panaskan dengan api kecil, masukkan adonan Kue cubit ke
dalam cetakan, tunggu hingga setengah matang lalu taburkan topingnya Meises dll
tergantung selera setelah di Isi toping lalu tutup sampai matang kemudian kue
cubit siap di hidangkan.
Resep Kue Cubit Pisang Pandan
 |
| Foto Kue Cubit Pisang Pandan |
Bahan-bahan
Kue Cubit Pisang Pandan
1.
100 gram: Tepung Terigu
2.
3 buah: Pisang Ambon, ukuran sedang benar matang dan haluskan
3.
3 butir: Telur, suhu ruang
4.
100 gram: Mentega, cairkan
5.
100 gram: Gula Pasir
6.
1/2 sdt: TBM (Cake Emulsifier)
7.
1/2 sdt: Baking Powder
8.
1/2 sdt: Pasta Pandan
9.
Secukupnya: Meises Cokelat, untuk topping
10.
1/2 sdt: Vanilli Bubuk
Cara
Membuat Kue Cubit Pisang Pandan
1.
Kocok telur, gula dan TBM sampai mengembang. Masukkan Pisang yang telah
dihaluskan, baking powder, tepung terigu dan Vanilli bubuk, aduk rata dengan
teknik aduk “bawah keatas”.
2.
Masukkan mentega cair, lalu aduk rata. Masukkan pasta pandan aduk hingga rata
lagi.
3.
Panaskan cetakan kue cubit (bias pakai cetakan untuk kue serabi ukuran kecil)
olesi dengan sedikit mentega supaya tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan kecetakan
sampai setengah bagian cetakan, kecilkan api lalu tutup hingga setengah matang kemuadian
taburi meises cokelat diatasnya lalu tutup kembali sebentar hingga benar kue matang.
Angkat. (waktu memanggang kurang lebih 5-8 menit, cek terus apabila kue sudah
kelihatan set / masak angkat segera atau gunakan tusuk gigi)
Resep Kue Cubit Green Tea
 |
| Foto Kue Cubit Green Tea |
Bahan
Kue Cubit Green Tea
1.
200 gr: gula pasir
2.
500 gr: tepung
3.
3 sdm: margarine
4.
5 butir: telur
5.
1 bks: pernifam/ragi
6.
1 bks: vanili
7.
1/2 gelas: susu cair / santan kelapa
8.
sesuai selera: meses, keju untuk topping
9.
1 bks: green tea bubuk
Cara
Membuat Kue Cubit Green Tea
1.
kocok telur dan gulasampai mengembang , usahakan
gula larut dan tercampur rata dengan telur.
2.
Cairkan margarin, setelah telur mengembang, masukan margarin cair , vanili secara
perlahan- perlahan lalu masukan terigu, ragi dan green tea bubuk bersamaan.
setelah tercampur, masukan susu cair sedikit-sedikit (adonan jangan terlalu
encer / ke kental, cukup middle saja)
3.
setelah adonan siap, diamkan ± setengah jam agar adonan mengembang ketika dimasak.
4.
panaskan cetakan, oleskan mentega agar tidak lengket. masukan adonan yang
didiamkan selama ½ jam tadi, tuang adonan setengah cetakan lalu tutup. Ketika setengah matang, silahkan taburkan
meses serta keju sebagai topingnya. tunggu hingga mtang. setengah kilo terigu menghasilkan
60 biji kue cubit.
Resep
Kue Cubit Mocca
 |
| Foto Kue Cubit Mocca |
Bahan
Kue Cubit Mocca:
1.
5 sdm: terigu ??
2.
1 btr: telur
3.
1/4 sdt: BP
4.
2 sdm: gula pasir
5.
1 sachet: SKM putih/ coklat
6.
1/4 sdt: vanili
7.
Secukupnya: pasta mocca
8.
5 sdm: air
9.
Topping: choco chip & sprinkle
10.
1 1/2 Sdm: mentega
Cara
Membuat Kue Cubit Mocca
1.
Mix telur dan gula hingga mengembang
2.
Campurkan terigu, BP, vanili, yang telah di ayak.
3.
Campurkan satu sachet SKM dengan air.
4.
Masukan campuran terigu dan lainnya ke adonan telur secara bergantian dengan
cairan susu. Terakhir masukan mentega yang sudah dicairkan. Aduk rata lalu
diamkan 20 menit.
5.
Panaskan cetakan. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan. Setelah setengah matang.
Taburi kue dengan topping.
6.
Selamat mencoba
Resep Kue Cubit Brownies
 |
| Foto Kue Cubit Brownies |
Bahan
Kue Cubit Brownies
1.
1 btr: Telur
2.
6 sdm: Terigu segitiga biru
3.
1 sdm: Coklat Bubuk
4.
3 sdm: Gula Pasir
5.
1/2 sdt: Baking Powder
6.
1/4 sdt: Vanili
7.
25 gr: DCC/coklat blok
8.
8 sdm: Susu Cair
9.
3 sdm: Keju Parut
10.
2 sdm: Margarin
Cara
Membuat Kue Cubit Brownies
1.
Tim jadi satu ; DCC dan margarin hingga meleleh
2.
Ayak: terigu, vanili, coklat bubuk dan
Baking Powder
3.
Kocok: telur dan gula pasir hingga kental sampai gula larut
4.
Lalu tuang kocokan telur perlahan ke ayakan terigu sambil di aduk, kemudian
tuang susu cair, terakhir masukan lelehan dari DCC & margarin, aduk rata
dan diamkan 15 menit
5.
kemudian panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi cetakan dengan margarin
6.
Lalu Tuang adonan ke cetakan,masak samapai 1/2 matang, kemudian taburi keju
parut dan masak hingga matang.
NB:
5 Resep Dan Cara Membuat Kue Cubit diambil dari pengalaman ibu-ibu rumah tangga
yang pernah membuatnya. selamat mencoba dan menikmatinya…
