Resep Sayur Asem Asli Sunda – Resep ini sangat spesial dan Sedap. Sayur asem merupanan
masakan milik nusantara asli masakan indonesia, diantaranya menu makanan khas
sunda yang sangat disukai masyarakat, karna itu sebaiknya kita tahu cara memasak
sayur yang memiliki rasa khas asem. Rasa asemnya lah yang dapat membuat lidah
dan kerongkongan menjadi terasa segar dan sedap dan rasanya yang maknyuus. Ayo
kita langsung lihat Resep Masakannya.
Sayur Asem Sunda
Bahan Membuat Sayur Asem:
1. air bersih: 1,5 liter
2. Kacang Panjang: 75 gram yang dipotong + 3cm
3. Jagung manis: 2 buah, satu jaggung di bagi empat bagian
4. Buah melinjo sesuai slera anda (jangan terlalu banyak “+ 5 atau
10 saja)
5. Kacang tanah: 2 sendok makan
6. lengkuas: 3 cm, dimemarkan dulu
7. Labu siam: 1 buah, dikupas dan potong seperti dadu
8. Daun Salam: 2 lembar
9. Cabe ijo berukuran besar: 3-4 buah, dipotong potong kira kira 2cm
10. daun melinjo: 15 lembar atau secukupnya
11. Air asam: 4 sendok makan
Baca Juga:
Bumbu yang harus dihaluskan untuk Resep sayur:
1. Bawang merah: 6 siung
2. Bawang putih: 3 siung
3 cabe merah: 1 ons (atau sesuai dengan selera masing-masing orang)
3. Terasi bakar: 1 sendok teh
4. Gula merah: 1 sendok makan
5. Garam secukupnya
Cara membuat Sayur Asem:
Pertama, Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih, lalu masukan sayur-sayuran
seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, masak hingga lunak.
Kedua, Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukan juga daun
salam serta lengkuas didihkan.
Ketiga, Langkah selanjutnya adalah Masukkan sisa ssayur-sayuran seperti, kacang
panjang, labu siam, daun mlinjo seta cabe ijo masak hingga matang.
Keempat, Masukan air asam, garam, gula merah lalu aduklah sampai rata.
Kelima, Sayru asem selesai dimasak. Silahkan dihidangkan, santap selagi
panas.
Sayur ini pun sudah siap disantap, terdapat beberapa tips yang dapat diterapkan
oleh anda, misalnyamenambahan sedikit air kaldu sapi biar gurih (sebenarnya
sayur sudah nikmat tanpa ada bahan pengawet yang dimasukkan) dan bagi anda yang
ingin airnya bening, biasanya ketika merebus sayuran dilakukan dengan terpisah,
Masakan ini sangat nikmat apabila disantap dengan ikan asin dan tambahan sambel
terasi. Masakan ini mengingatkan saya dengan nenek saya, karna masakannya
sangat nikmat sekali. mantap habisnya saya bisa nambah ketika makan dengan
sayur ini. Nah beginilah cara Resep Sayur Asem Sunda Asli semoga
bermanfaat.
Keterangan:
Waktu Memasaknya: 45 Menit
Menghasilkan sayur: 5 Porsi
Kandungan: 115Kalori
Resep Sayur Asem memproleh : 5 Bintang oleh 153 Resensi
Resep Sayur Asem Asli Sunda
