Resep Membuat Soto Ayam Kuah Bening

Resep Untuk Membuat Soto Ayam Enak menggunakan kuah bening ini cukup populer dikalangan penduduk Indonesia dan cukup mudah untuk Anda temui keberadaannya karena dapat dikatakan hampir semua kota ada yang menjualnya dan masakan soto ini pun sering dijadikan menu resmi atau kumpul keluarga atau arisan ibuk-ibu.

Resep Soto Ayam Nikmat

Soto ayam sebenarnya banyak macamnya, maklum Indonesia mempunyai beragam suku sehingga di tiap daerah memiliki soto dengan cita rasanya yang berbeda-beda dan mungkin lain kali kami akan publikasikan di Resep Ibu juga. Ok, silahkan langsung lihat resep masakan indonesia berikut ini tentang cara membuat soto ayam yang supesial dengan kuah bening yang segar

Bahan soto ayam:

1. 1 ekor Ayam ukuran sedang, bersihkan potong jadi 2 bagian

2. 2000 ml air

Bahan Pelengkap:

1. 200 grm Kol, iris tipis memanjang

2. 200 grm tauge, bersihkan siram air panas

3. 50 grm soun, rendam air panas

4. 3 butir telur, rebus

5. 2 buah tomat merah, iris

6. bawang goreng, untuk tabur

Bumbu Untuk Masak Soto Ayam :

1. 1 ruas jari lengkuas

2. 3 lembar daun jeruk

3. 3 batang daun bawang, potong-potong ± 1cm

4. 3 lembar daun salam

5. 2 batang serai

6. penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan :

1. 1½ ruas jari kunyit

2. 5 butir kemiri

3. 1½ ruas jari jahe

4. ½ sendok teh merica

5. 3 siung bawang merah

6. 6 siung bawang putih

7. 2 sendok teh garam

Membuat Sambal (haluskan lalu campur dengan rata):

1. 3 buah cabai rawit, rebus

2. 6 buah cabai merah, rebus

3. 1 sendok teh gula pasir

4. ½ sendok teh garam

5. 1 sendok makan cuka

Cara Membuat Soto Ayam

Pertama, Tumis bumbu yang dihaluskan menggunakan api kecil sambai harum baunya

Kedua, Rembus ayam di panci, tambahkan bumbu soto yang sudah ditumis, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam serta daun serai ± 30 menit atau sampai ayam empuk. Lalu Angkat ayam, sisihkan

Ketiga, kuah bening sudah jadi, cicipi dan tambahkan sedikit garam atau merica bubuk bila kurang pas rasanya.

Keempat, Selanjutnya pisahkan tulang ayam menggunakan pisau atau garpu, lalu masukkan kembali (bila perlu) tulangnya ayam ke dalam kuahnya

Kelima, Terakhir masukkan daun bawang dan jangan dilupakan didihkan lagi kuah sebelum anda menghidangkannya.

Saran dalam Penyajian:

1. Masukkan irisan kol, tomat, tauge, soun, telur dan daging ayam

2. Siram dengan kuah soto yang mendidih dan taburkan bawang goreng di atasnya

3. Sajikan bersama irisan dari jeruk, sambal dan kerupuk

Semoga apa yang Resep Ibu sajikan bisa bermanfaat dan silahkan untuk mencoba Soto ayam enak Resep kuah bening.